16. Festiwal Opolskich Smaków 29-31 sierpnia Smaki Pokoleń

Ostatni weekend sierpnia na Placu Kopernika zamieni się w kulinarno-muzyczne święto Opola — trzy dni warsztatów, pokazów gotowania, jarmarków i koncertów, które połączą smaki regionu z nutą świata. Sprawdź dokładny program, godziny i kto przyrządzi na żywo dania, które warto spróbować.

• Opole zaprasza na 16. Festiwal Opolskich Smaków — sprawdź, co i kiedy
• Poznaj szczegółowy program festiwalu i nazwiska szefów kuchni

Opole zaprasza na 16. Festiwal Opolskich Smaków — sprawdź, co i kiedy

Miasto Opole oraz Agencja „Craft Event” organizują 16. edycję wydarzenia pod hasłem

“Smaki Pokoleń”

, która odbędzie się w dniach 29–31 sierpnia 2025 r. Miejsce: Plac Kopernika (przed Centrum Handlowym Solaris). W programie znajdują się Jarmark Produktów Regionalnych, strefa Food Trucków oraz Lotny Festiwal Piwa — propozycja dla sympatyków piw rzemieślniczych.

GODZINA i MIEJSCE: Plac Kopernika, 29–31 sierpnia 2025 r.; wydarzenia odbywają się w różnych godzinach opisanych w harmonogramie poniżej.

Festiwal łączy gotowanie z rozrywką: na scenie kulinarnej pokażą się znani z programów telewizyjnych i lokalni restauratorzy, a na scenie muzycznej wystąpią finalistki i finaliści konkursu Craft Music City.

Poznaj szczegółowy program festiwalu i nazwiska szefów kuchni

Piątek 29 sierpnia 2025 r.

15.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki

15.00 – 18.30 Rodzinne warsztaty plastyczne „kolorowe obrusy”

15.00 – 18.30 Warsztaty przyrodnicze „dobro z lasu” - co możemy zjeść i wykorzystać w kuchni?

15.00 – 18.00 Gotowanie wielkiej zupy rybnej z Karpia Opolskiego — przygotowanie prowadzi Kamil Klekowski we współpracy z Grupą Rybacką „Opolszczyzna”, z założeniem zero waste.

18.00 Oficjalne otwarcie festiwalu

18.15 – 19.00 Koncert zespołu Somethingski

19.00 – 20.00 Koncert zespołu imasleep

20.00 – 21.30 Koncert Zespołu Szumy

Sobota 30 sierpnia 2025 r.

12.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki

12.00 – 13.30 Gotowanie z restauracją BOSQA (Aspen Prime Ski&Bike Resort): filet z pstrąga potokowego na letnim risotto z cukinii i koperku, z emulsją z palonego masła i białego wina, podane z sałatką z marynowanego boku i kurek

13.00 – 15.00 Warsztaty – sole ziołowe do wykorzystania w kuchni

14.00 – 18.30 Warsztaty przyrodnicze „dobro z lasu” - co możemy zjeść i wykorzystać w kuchni?

14.00 – 18.00 Gotowanie z Joanną Szymanowską — zwyciężczynią 12. edycji programu „MasterChef”. Menu przygotowane przez Joannę Szymanowską obejmuje m.in.:

• „Marcińskie Grzanie” TOSTOWANA BRIOCHA Z KREMEM MARCIŃSKIM
• „Rozgrzewająca Głębia – Polik Wołowy w Korzennym Żarze” POLIK WOŁOWY W PRZYPRAWACH KORZENNYCH
• „Egzotyczne Ciepło – Pyza, Kaczka i Azjatycki Twist” ORIENTALNY MINI-BURGER Z KACZKĄ, PYZĄ I SAŁATKĄ AZJATYCKĄ

18.00 – 19.00 Koncert zespołu Thalia

19.00 – 20.00 Koncert zespołu Noise River

20.00 – 21.30 Koncert Zespołu Dzionsuo

Niedziela 31 sierpnia 2025 r.

12.00 – 18.00 Jarmark Produktów Regionalnych, Piwa Rzemieślnicze i Food Trucki

12.00 – 13.30 Warsztaty – ziołowe i kwiatowe lemoniady

12.00 – 15.00 Gotowanie Potraw z Dziczyzny - Lasy Państwowe i Polski Związek Łowiecki

14.00 – 18.00 Gotowanie z Tomaszem Marczewskim — półfinalistą 12. edycji programu MasterChef. Pokazywane potrawy obejmują m.in.:

• „Chrzanisz, że pali” – Ozorki wołowe w sosie chrzanowym lub musztardowym
• „Opolski żar w tempurze” – warzywa w tempurze
• „Beef-Off – Ciepło Odcięte” – rostbef na zimno z majonezem kaparowo-pieprzowym

14.00 – 18.30 Warsztaty przyrodnicze „dobro z lasu” - co możemy zjeść i wykorzystać w kuchni?

18.00 – 19.00 Koncert zespołu Knedlove

19.00 – 20.00 Koncert zespołu blue jay

20.00 – 21.30 Koncert zespołu Mercurius

22.00 Finał konkursu Craft Music City — w niedzielnym finale zaprezentuje się dziewięciu finalistów wyłonionych spośród setek zgłoszeń z całej Polski. Publiczność wybierze laureata; jedną z nagród jest możliwość skorzystania z profesjonalnego studia nagrań w Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu.

W programie muzycznym Craft Music City pojawią się zespoły i soliści reprezentujący szerokie spektrum gatunków — od alternatywy, przez indie, aż po rock. To okazja, by odkryć nowe lokalne i krajowe brzmienia.

Organizatorzy i partnerzy

Organizatorzy: Miasto Opole, Agencja „Craft Event”. Partnerzy wydarzenia to: Energetyka Cieplna Opolszczyzny S.A., Centrum Handlowe Solaris, Lasy Państwowe, Opolska Regionalna Organizacja Turystyczna oraz Muzeum Polskiej Piosenki w Opolu.

Jeżeli planujesz przyjść, zaplanuj wizytę według harmonogramu — w weekend czekają pokazy kulinarne (m.in. Kamil Klekowski, Joanna Szymanowska, Tomasz Marczewski), warsztaty dla rodzin i miłośników przyrody, szeroki jarmark produktów regionalnych oraz wieczorne koncerty. Informacje o wydarzeniu pochodzą od Urzędu Miasta Opole i organizatorów festiwalu.

Na podst. UM Opole